食品自動化生產(chǎn)改造
發(fā)布日期：2020-12-26 08:53:23來源：未知瀏覽次數(shù)：
食品加工業(yè)的發(fā)展對于人們來說十分重要，民以食為天。關(guān)系到基本生活質(zhì)量了隨著我國經(jīng)濟的迅速崛起，越來越多的人們開始追求生活的質(zhì)量，對于食品質(zhì)量的要求也不斷提高，這無疑給食品加工業(yè)帶來了挑戰(zhàn)。
一些食品加工業(yè)由于沒有很好的接受住挑戰(zhàn)，最終被不斷進步的社會所淘汰。那么究竟怎么才干接受住挑戰(zhàn)呢？保守的食品加工工藝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人們需求了因此只有通過實現(xiàn)食品工廠自動化這一條路才干使得企業(yè)接受住挑戰(zhàn)，通過自動化降低企業(yè)生產(chǎn)升本，提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，增大企業(yè)的收益，從而使企業(yè)健康持久的發(fā)展下去。
食品工廠自動化設(shè)計概念簡介
食品工廠自動化設(shè)計分為倆大部分，一部分是食品工廠設(shè)計、一部分是自動化設(shè)計。其中食品工廠設(shè)計是指是食品工廠內(nèi)應(yīng)該配置的一切單項工程的完整設(shè)計，一般包括總平面布置、生產(chǎn)車間、動力車間、廠內(nèi)外運輸、自控儀表、采暖通風(fēng)、環(huán)境維護工程、福利設(shè)施、辦公樓和技術(shù)經(jīng)濟概算等單項工程設(shè)計。
而自動化設(shè)計指的應(yīng)用計算機技術(shù)，實現(xiàn)某些操作方法自動控制，無需人力操作的技術(shù)。綜合以上倆個方面，食品工程自動化設(shè)計，就是指應(yīng)用計算機智能管理食品生產(chǎn)的方法，使得食品工廠實現(xiàn)智能化管理的一個過程。
食品工廠實現(xiàn)自動化設(shè)計的優(yōu)勢分析
降低了生產(chǎn)本錢
自動化的概念我已經(jīng)在上面解釋了因此，也就會知道，自動化的最終目標就是實現(xiàn)流程的自動管理，無需人力，因此就無需雇用大量的人力來進行生產(chǎn)，從而降低了企業(yè)的生產(chǎn)本錢，這只是其中一方面，總的來說就是食品工廠的自動化,可降低勞動強度,減少損耗以及高效大批量的生產(chǎn),從而降低產(chǎn)品本錢。
一般來說,實施自動化后減少了工廠的設(shè)備數(shù)量,同時減少了人工及維修費用。自動化系統(tǒng)具有人所無法比擬的準確性和可重復(fù)性,可以通過微調(diào)迅速達到最佳操作狀態(tài)。因此,自動化具有高效率、低成本的特點,且大大提高了生產(chǎn)能力。
保證了食品的質(zhì)量和衛(wèi)生
為什么說自動化生產(chǎn)可以保證食品的質(zhì)量呢，因為，自動化生產(chǎn)系統(tǒng)全過程都是智能操作，所有檢測的數(shù)據(jù)都是由電腦進行精確匹配的一旦某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)誤差，電腦就會給出提示，然后再由工作人員進行相應(yīng)修改，從而保證整個生產(chǎn)流程的準確性。
另一方面，食品衛(wèi)生法規(guī)的要求越來越嚴格,其方式之一是盡可能減少生產(chǎn)過程中人的參與與干涉,這可通過機械化和自動化實現(xiàn),并有可能實現(xiàn)無人化工廠?，F(xiàn)代控制器更緊湊且易于清洗,自動清洗和殺菌設(shè)備提供了可靠的衛(wèi)生保證。
使用機械人代替人工
自動化系統(tǒng)中，最大的一個特點就是采用很多機械人來代替人工進行操作。食品加工業(yè)被稱為勞動密集型加工企業(yè)，因為，需要大量的人力去操作每一個步驟，而食品工廠自動化設(shè)計的實現(xiàn)則讓機械人取代了工人。
同時隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代的新型機器人與現(xiàn)代傳感器技術(shù)的結(jié)合促進了食品業(yè)的柔性規(guī)范化加工技術(shù)。隨著抓取能力、傳感器、視覺技術(shù)和尖端信息處置技術(shù)的發(fā)展,機器人進入食品加工業(yè)已成為肯定趨勢。機器人的手臂可象人類手臂一樣進行采摘、放置、運輸、定位等操作,但力量更大、更精確、重復(fù)性更好、速度更快。
計算機優(yōu)越的數(shù)據(jù)處置能力
食品加工行業(yè)還有一個特點就是再生產(chǎn)的過程中需要運算大量的數(shù)據(jù)，監(jiān)測并加以管理，從而實現(xiàn)企業(yè)的食品的平安，例如某個食品的加工溫度應(yīng)在100-110之間，這就需要我進行細致的觀察。
以往的人工操作總會出現(xiàn)各種各樣的問題。但是智能化系統(tǒng)的實現(xiàn)，使得這種工作變得異常簡單。通過計算機進行數(shù)學(xué)建模，然后實現(xiàn)自動控制系統(tǒng)正確判斷,使加工簡化且準確,有外界干擾和操作參數(shù)隨時間變化時連續(xù)指導(dǎo)加工操作。
食品工廠自動化設(shè)計的幾個主要方法分析
食品工廠自動化設(shè)計方法十分復(fù)雜，設(shè)計的內(nèi)容十分龐大，把這些方法分為三大步，下面，對這三大步進行分析。
自動化相關(guān)工藝的引進
食品加工自動化設(shè)計的第一步就是要引進相關(guān)的自動化技術(shù)，國食品工業(yè)自動化技術(shù)的發(fā)展時間較短，但是技術(shù)卻十分多樣，針對某一加工過程的自動化技術(shù)都有好幾種，多則十幾種。因此，進行自動化設(shè)計之初，就要針對自身工廠的實際情況，來確定最為適合自身發(fā)展的自動化技術(shù)，從而保證食品生產(chǎn)過程的順利進行。
自動化生產(chǎn)的實現(xiàn)
引進了最為適宜的自動化生產(chǎn)技術(shù)，接下來要做的就是化生產(chǎn)系統(tǒng)的實現(xiàn)了這個過程是最為主要的過程，因為它實際操作難度遠遠大于你想象到難度。為什么這么說呢，因為沒一個技術(shù)都不是同一個廠家制造的需要我通過相關(guān)的工作原理，把這些分散的技術(shù)組裝在一起。期間會遇到各種各樣的技術(shù)問題，需要我把多方的設(shè)計人員組織到一起，來分析探討如何進行組裝鏈接。最后才干實現(xiàn)整個生產(chǎn)線的自動化。
自動化包裝的實現(xiàn)
最后一個大的方法就是自動化包裝的實現(xiàn)設(shè)計，這一步驟是最后一步，也是很關(guān)鍵的一步。因為，每一個食品都需要包裝，包裝的好壞也直接決定它銷量的好壞。因此，進行這個過程的設(shè)計一定要綜合考慮多方面因素，選擇最為適合我工廠的操作設(shè)備，操作系統(tǒng)。
一定要結(jié)合生產(chǎn)產(chǎn)品的包裝樣式進行設(shè)備選擇，同時還要考慮到自身公司的發(fā)展，也就是以后可能還要生產(chǎn)的產(chǎn)品種類，保證購買的設(shè)備具有可擴展性，為企業(yè)以后的發(fā)展做好鋪墊。最后，一定要進行多種相關(guān)設(shè)備的對比工作，選擇出性價比最高的設(shè)備和系統(tǒng)。
結(jié)束語
從上面所述中，可以看的進去目前食品工廠自動化是一個大的發(fā)展趨勢，有很多技術(shù)還不算太成熟，因此，還不能吸引所有食品加工廠商的加入。
但是可以確定的一點是保守的食品加工工藝，投入大，產(chǎn)品質(zhì)量低下，工作效率低，已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人們?nèi)找孀兓男枨罅艘虼?，如果還一直采用保守的加工工藝，那么必將走向衰敗。希望，食品加工企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)能夠重視自動化技術(shù)的相關(guān)事宜，及時的引進新型技術(shù)，為公司的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。
